Γίγαντες πλακί στο φούρνο.

Τόοοοοσο ελληνικό φαγητό


Υλικά

Μισό κιλό φασόλια γίγαντες κατά προτίμηση Πρεσπών
2 μεγάλα κρεμμύδια κομμένα ροδέλες
2 σκελίδες σκόρδο
Μισό ματσάκι μαϊντανό
1 κουτί ντομάτα στο τρίφτη
αλάτι, πιπέρι
Λίγη πάπρικα κόκκινη
1 λουκάνικο με πράσσο -προαιρετικό- αλλά δίνει φοβερή γεύση
1 ποτήρι ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

1. Βάζουμε τα φασόλια από βραδύς να μουσκέψουν.
2. Τα βάζουμε με φρέσκο νερό να βράσουν.
3. Τα ξαφρίζουμε, τα σουρώνουμε και τα ξαναβάζουμε να βράσουν μέχρι να μαλακώσουν (σχεδόν 1 ώρα και 30 λεπτά).  Στη συνέχεια, τα στραγγίζουμε.
4. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200 ^o C / 400 ^o F.
5. Σε ένα ταψί βάζουμε  όλα τα υλικά  και τα φασόλια και τα ανακατεύουμε.
6. Προσθέτουμε και νερό και ανακατεύουμε. 
7. Τα ψήνουμε για περίπου 1 ώρα και 15 – 30 λεπτά ανακατεύοντας μια φορά αφού περάσει 1 ώρα, μέχρι να πιεί τη σάλτσα του το φαγητό και να χυλώσουν.