Κέικ λεμονιού με γλάσο λεμονιού

΄Ενα κέικ με γεύση και άρωμα λεμονιού, χωρίς όμως να είναι πολύ έντονη.

.. Τέλειο συνοδευτικό για τον καφέ και όχι μόνο !!!!

ΥΛΙΚΑ:

50 γραμ. ( μόνο ) βούτυρο λειωμένο

3 αυγά

175 γραμ. ζάχαρη ( 3/4 της κούπας)

75 γραμ. κρέμα γάλακτος

1 κούπα αλεύρι ( 140 γρμ.)

1 κ.γ. μπέϊκιν

ξύσμα ενός λεμονιού

1 κ.σ. ρούμι, ή άλλο ποτό ή και καθόλου αν δεν το θέλετε

ΓΙΑ ΤΟ  ΓΛΑΣΟ:

100 γραμ. ζάχαρη άχνη

χυμό απο 1/2 λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Ρίχνουμε στο μπολ τα αυγά, την ζάχαρη και τα χτυπάμε καλά στο μίξερ.

Προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά ανακατεύοντας πάντα καλά.

 Ρίχνουμετο μείγμα σε μακρόστενη φόρμα ( οι αλουμίνιες της sanitas είναι ότι πρέπει, δεν 

θέλουν και βουτύρωμα ).

 Ψήνουμε στους 175' για 45'

Φτιάχνουμε το γλάσο και περιχύνουμε το κέϊκ.

Ευχαριστώ πάρα πολύ την Areti Vardaka , για την συνταγή που μου παραχώρησε !!!!