Τετάρτη, 31 Ιουλίου 2013

Τούρτα παγωτό με μπισκότα ΟΡΕΟ





 Μια τούρτα, πραγματικά υπέροχη !!!! Από γεύση τέλεια, αλλά και από εμφάνιση το κατά δύναμη, γιατί δεν είμαι ζαχαροπλάστης.


ΥΛΙΚΑ

Θα χρειαστούμε μισή δόση από το υγρό κέικ, το οποίο , θα ψήσουμε λίγη ποσότητα, ίσα για να κάνουμε την βάση. Το υπόλοιπο κέικ , το βαζουμε σε ένα άλλο ταψάκι και το ψήνουμε κανονικά σαν κέικ, για να το φάμε άλλη μέρα.

Για το υγρό κέικ 


  • 2 φλ. ζάχαρη
  • 1 3/4 φλ. αλεύρι
  • 3/4 φλ. κακάο
  • 1 ½ κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 ½ κ.γ. μαγειρική σόδα
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 2 βανίλιες
  • 2 αβγά
  • 1 φλ. γάλα
  • ½ φλ. λάδι
  • 1 φλ. βραστό νερό


  • ΕΚΤΕΛΕΣΗ



  • Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 170°. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε μια φόρμα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τη ζάχαρη, το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, τη σόδα, το αλάτι και τις βανίλιες και ανακατεύουμε.
  • Προσθέτουμε τα αβγά, το γάλα, το λάδι και ανακατεύουμε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2'.
  • Τέλος προσθέτουμε το βραστό νερό και ανακατεύουμε. Το μείγμα θα είναι πολύ νερουλό, μη σας πειράξει, έτσι πρέπει να είναι
  • Ρίχνουμε το μείγμα στη φόρμα και ψήνουμε για 50-70 λεπτά ή μέχρι το μαχαίρι ή η οδοντογλυφίδα να βγαίνουν καθαρά.
  • Βγάλτε το από το φούρνο και αφήστε για 10' να κρυώσει κάπως πάνω σε σχάρα. Μετά ξεφορμάρουμε και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.


  • Λίγα μυστικά ακόμα

    Ανάλογα το φούρνο σας και το μέγεθος της φόρμας θα προσαρμόσετε και το χρόνο ψησίματος. Κάντε οπωσδήποτε τη δοκιμή με το μαχαίρι.
    Το κέικ αυτό είναι από τα "υγρά" κέικ, που παρότι βγάζεις την οδοντογλυφίδα ή το μαχαίρι καθαρά, δεν είναι μέσα στεγνά.
    Εάν το καλύψετε και με γλάσο ή γκανάς, γίνεται πραγματικό θαύμα (η φωτογραφία είναι από τούρτα που έφτιαξα χρησιμοποιώντας τη συνταγή αυτή).
    Εάν θελήσετε να το χρησιμοποιήσετε για τούρτα και θέλετε να το κόψετε σε πολλές βάσεις, τοτε να το αφήσετε να κρυώσει εντελώς. Καλό θα είναι να το κόψετε την επομενη μέρα.
    Η δόση αυτή κάνει ένα κέικ σε φορμα με τρύπα ή ένα ορθογώνιο 25x25 ή ένα στρογγυλό 20άρι πολύ ψηλό (7εκ).
    Προσέξτε η δόση που θα βάλετε στη φόρμα σας να μην είναι πολύ πάνω από τη μέση, γιατί φουσκώνει αρκετά και θα σας χυθεί απέξω.
    Το υγρό κέικ αυτό είναι συνταγή της Sitronellas από το σάιτ οι Συνταγές της παρέας.
    Για το παγωτό
    Θα χρειαστούμε 1 δόση από το Παγωτό παρφέ σοκολάτας. 
    Με την διαφορά ότι στην γέμιση μόλις φτιάξουμε το παγωτό και πριν το βάλουμε στην κατάψυξη, θα ψιλοκόψουμε  μπισκότα ΟΡΕΟ.
    Επίσης θα χρειαστούμε, για την διακόσμηση,  μια δόση Canach creme-Γκανάζ , σαντιγύ, και μπισκότα Αμαρέτι. 

    Τρίτη, 30 Ιουλίου 2013

    Διώροφη τούρτα σοκολάτας με ζαχαρόπαστα



     Είναι η πρώτη μου απόπειρα να φτιάξω τούρτα με ζαχαρόπαστα.

    Την τούρτα αυτή την έφτιαξα με τα ίδια  υλικά που έφτιαξα και την Τούρτα του ΄ Ακη.

     Μόνο ότι έκανα παντεσπάνια σε 2 φόρμες, την μια μεγαλύτερη και την άλλη μικρότερη.
     Για να ενωθούν τα δύο παντεσπάνια τα κόλλησα με μαρμελάδα .





    Τρίτη, 23 Ιουλίου 2013

    Παγωτό παρφέ σοκολάτας


    ΄Ενα πραγματικά παγωτό παρφέ !!!!!

    ΥΛΙΚΑ

    1 φυτική κρέμα γάλακτος 500 γραμ.
    1 ζαχαρούχο γάλα
    1 κουτί γάλα εβαπορέ
    1 ολόκληρη σοκολάτα κουβερτούρα Παυλίδης
    2 βανίλλιες
    Προαιρετικά σταγόνες σοκολάτας ή κάντιτα, ή μπισκότα oreo , ή καραμέλα

    ΕΚΤΕΛΕΣΗ

    Χτυπάμε στο μίξερ την κρέμα γάλακτος μέχρι να γίνει σαντιγύ σφιχτή.
    Προσθέτουμε το γάλα εβαπορέ, το ζαχαρούχο, τις βανίλιες και τέλος την κουβερτούρα, αφού την έχουμε λιώσει σε μπεν μαρί ή στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύουμε.
    Το βάζουμε στην κάτάψυξη να παγώσει.
    Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε στο τέλος και σταγόνες σοκολάτας ή κάντιτα.
    Δεν χρειάζεται να το ξαναβγάλουμε από το ψυγείο και να το χτυπήσουμε πάλι όπως κάνουμε σε άλλα παγωτά, αν όμως θέλετε κανένα πρόβλημα.

    Καλή επιτυχία !!!

    Δευτέρα, 22 Ιουλίου 2013

    Φτιάχνω λουλούδι από τούλι


     



    Εύκολος και ανέξοδος τρόπος να φτιάξετε μπουκέτα λουλουδιών, για την πόρτα, τις σκάλες, ή βάζοντάς τα σε μια μεγάλη όμορφη γυάλα!

    Υλικά 

    Τούλι σε χρώμα της αρεσκείας σας
    Ψαλίδι
    σύρμα ψιλό από τα χρωματοπωλεία ή όπως έκανα εγώ πήρα τα δεσίματα από τα πολυμπάγκ.
    Προαιρετικά Ψεύτικο λουλούδι για την κέντρο.











    Στολισμένα κουφέτα γάμου με ζαχαρόπαστα




    ΄Ετοιμα και τα κουφέτα γάμου για την εκκλησία!!!!!

    Για να τα φτιάξουμε χρειαζόμαστε πλακέ κουφέτα,  ζαχαρόπαστα και πολύ υπομονή !!! 
    ΄Ομως το αποτέλεσμα θα σας αποζημιώσει !!!!





    Σάββατο, 13 Ιουλίου 2013

    Σαγκριά



    ΥΛΙΚΑ

    1 μπουκάλι κόκκινο ξηρό κρασί
    1 κουτάκι πορτοκαλάδα με ανθρακικό
    1 κουτάκι σπράϊτ
    2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
    1 σφηνάκι κονιάκ
    1 μήλο κομμένο σε κυβάκια
    1 πορτοκάλι κομμένο σε κυβάκια
    1 ροδάκινο κομμένο σε κυβάκια προαιρετικά.
    Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...