Ταρτάκια φράουλας εύκολα

 Φανταστικά ταρτάκια εύκολα και νοστιμότατα. Κεράστε τα , θα βγείτε ασπροπρόσωπες !!!

Υλικά

Για την τραγανή ζύμη μπισκότου

• 300 γρ. αλεύρι
• 200 γρ. βούτυρο
• 100 γρ. άχνη
• 1 αυγό

Για να φτιάξετε τη ζύμη, κόβετε το βούτυρο σε κύβους (καλύτερα να είναι σε θερμοκρασία δωματίου) και ζυμώνετε πολύ καλά όλα τα υλικά της. Την αφήνουμε να ξεκουραστεί για 30' και την ανοίγουμε σε λεπτό φύλλο, περίπου 3 χιλ, σε φόρμα διαμέτρου περίπου 22 εκ με την βοήθεια μεμβράνης πάνω και κάτω.

 Κόβουμε δίσκους στρογγυλούς ή με σχέδιο και τους τοποθετούμε στις θήκες για cupcake, αλλά από την ανάποδη την θήκη. Δεν την βουτυρώνουμε γιατί έχει αρκετό βούτυρο η ζύμη.

 
Ψήνουμε για 8-10 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Κρέμα πατισερί

• 4 κροκάδια
• 2/3 φλιτζανιού ζάχαρη
• 1/3 φλιτζανιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 2 φλιτζάνια γάλα φρέσκο πλήρες
• 2 βανίλιες

1. Χτυπάτε τους κρόκους με τη ζάχαρη να ασπρίσουν
2. Σε κατσαρολάκι βάζετε το γάλα και τη βανίλια να πάρουν βράση
3. Ανακατεύετε
4. Προσθέτετε το μείγμα των κρόκων και σιγοβράζετε, ανακατεύοντας συνεχώς
5. Προσθέτετε σιγά σιγά το αλεύρι με συνεχές ανακάτεμα, να πήξει η κρέμα

:Για πιο αφράτη και ομοιόμορφη κρέμα, μόλις κρυώσει, ανακατέψτε σε αυτή μια κούπα σαντιγύ!

ΣΗΜΕΙΩΣΗ .. Εάν δεν θέλουμε να φτιάξουμε κρέμα πατισερί μπορούμε να αγοράσουμε έτοιμη σε φακελάκι που πουλάνε τα Σούπερ Μάρκετ. Σε αυτή την περίπτωση , φτιάξτε την σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του φακέλου και χτυπήστε σε άλλο μπωλ λίγη κρέμα γάλακτος να γίνει σαντιγύ και ανακατέψτε τα όλα μαζί.

Διακοσμούμε με φρέσκες φράουλες κομμένες, και γυαλίζουμε τις φράουλες και δεν θα μαραθούν αν βάλουμε από πάνω ζελέ διάφανο κρύο , που θα το φτιάξουμε σύμφωνα με τις οδηγίες χρήσης του κουτιού.

Εάν θέλουμε μπορούμε να φτιάξουμε σάλτσα φράουλας .
΄Η φτιάχνουμε το Διάφανο ζελέ επικάλυψης για τάρτες και όχι μόνο .

ΚΑΛΗ ΕΠΙΤΥΧΙΑ !!!!!!!!!!!!